Παρίσι, η πόλη του Φωτός

 Πόλη-φετίχ κι ένας από τους διαχρονικά δημοφιλείς προορισμούς στον κόσμο, συνδυάζει το καρτποσταλικό με το μοντέρνο και το ρετρό με το αβανγκάρντ. Είναι μια πόλη ιστορική και ταυτόχρονα ζωντανή, που διατηρεί αναλλοίωτα στέκια και εικόνες βγαλμένες από μυθιστορήματα αλλά και ταινίες (βλ. τον σήμα κατατεθέν πύργο του Άιφελ), ενώ γεννά διαρκώς νέες τάσεις κι έχει ανερχόμενες γειτονιές. Γι’ αυτό και δεν εξαντλείται σε ένα ταξίδι. Ξεκινήστε απολαμβάνοντας το πρωινό σας σε ένα μοδάτο cafe του Marais και βολτάροντας στη rue de Rivoli για το απαραίτητο window shopping, με κατάληξη στον Σκουάνα, στο Ile de la Cite και στην επιβλητική Παναγία των Παρισίων. Περάστε απέναντι, στην είσοδο της αριστερής όχθης και του Saint-Michel θα σας υποδεχτούν η μεγαλοπρεπής κρήνη, τα μικρά σοκάκια με τα εστιατόρια, τα παλαιοβιβλιοπωλεία, τα καταπράσινα βουλεβάρτα που οδηγούν στα άδυτα της παρισινής μόδας και των χιλιοτραγουδισμένων cafes του Saint-Germain-de-Pres. Αν έχετε πιο… αριστοκρατικές διαθέσεις, κινηθείτε στα πέριξ του Λούβρου, στην Place de la Concorde και στην Place Vendome, στα Ηλύσια Πεδία και στην Αψίδα του Θριάμβου, στην Comedie-Francaise με τις αντικερί, τα πανάκριβα χρυσοχοεία και τα υπερπολυτελή πολυκαταστήματα. Ό,τι λάμπει εδώ είναι χρυσός, όπως και στην Place de l’Opera, που διατηρεί αυτούσια την αίγλη της με το διάσημο «Cafe de la Paix» και τους πανάκριβους πολυελαίους του γειτονικού «Grand-Hotel de la Paix». Η rue Saint-Honore και η Avenue Montaigne είναι άλλοι δύο δρόμοι must για ψώνια. Όσο για τους εραστές της τέχνης, προτιμήστε το Centre Pompidou με την πιο ζωντανή πλατεία της πόλης, γεμάτη με μουσικούς και βιβλιοπωλεία, καθώς και τις γκαλερί και το Musee National Picasso του γειτονικού Marais. Ένα Kir Royal στα cafes ακριβώς δίπλα στο Hotel de Ville, όπου σύχναζαν η Σάρα Μπερνάρ και οι σουρεαλιστές, επιβάλλεται για ένα διάλειμμα από την απογευματινή βόλτα, για να καταλήξετε σε ένα από τα πιο ρομαντικά ηλιοβασιλέματα της ζωής σας στα σκαλιά της Basilique du Sacre Coeur, στην κορυφή της περιοχής των μποέμ ποιητών Montmartre. Για ξέφρενες νύχτες ο δρόμος θα σας βγάλει στα στέκια της Bastille, στα πολυσύχναστα πλακόστρωτα σοκάκια με μνήμες από τις πιο ταραχώδεις ιστορικές στιγμές. Η εναλλακτική νεολαία συχνάζει, πάντως, δίπλα στο κανάλι Saint-Martin με τα έθνικ εστιατόρια και τα τρέντι μπαράκια, ενώ ακόμη ένα δημοφιλές σημείο για θερινή ραστώνη είναι η Pont Neuf, όπου μαζεύονται οι Παριζιάνοι όταν πέσει ο ήλιος. Από το Λούβρο μέχρι τα κοσμοπολίτικα cafes του Marais και του Saint-Germain-de-Pres η απόσταση μηδενίζεται με ένα ποδήλατο (μπορείτε να βρείτε σε κάθε γωνιά της πόλης), είναι το καλύτερο μέσο για βόλτες όταν το επιτρέπει ο καιρός.

Τι να δείτε

Musee du Louvre
Πολύ πριν από το μυθιστόρημα «Κώδικας Da Vivci», το Λούβρο ενέπνεε διάφορες ιστορίες και μύθους με τις αμέτρητες αρχαιότητες, όπως η Νίκη της Σαμοθράκης και η Αφροδίτη της Μήλου, αλλά κι έργα όπως το «Μόνα Λίζα» που παρουσιάζονται στα 60.000 τ.μ. του.

Cathedral Notre Dame

Η Παναγία των Παρισίων, μία από τις πιο φημισμένες εκκλησίες του κόσμου, δεσπόζει στη μέση του Ile de la Cite, χωρίζοντας την άκρως εμπορική και πολύβουη rue de Rivoli από το Saint-Michel με τα μικρά, γραφικά σοκάκια. Η γοτθική της μεγαλοπρέπεια κόβει την ανάσα ιδιαίτερα έτσι όπως καθρεφτίζεται κάθε βράδυ στα νερά του Σηκουάνα.

Centre Pompidou
Είναι δικαιολογημένα το μεταμοντέρνο καμάρι της πόλης. Κι αν κάποτε το βιομηχανικό του ντιζάιν τρόμαζε τους Παριζιάνους, πλέον συνιστά το επίκεντρο σπουδαίων εικαστικών εκθέσεων, ενώ η βιβλιοθήκη του είναι ανοιχτή στο κοινό και περιλαμβάνει θησαυρούς. Αξίζει ένα πέρασμα από τον τελευταίο όροφο, όπου στεγάζεται το φημισμένο cafe-εστιατόριο με τη συναρπαστική θέα.

Ile Saint-Louis
Αυτό το νησάκι το λάτρεψαν ο Βολτέρος και ο Μποντλέρ, το ερωτεύτηκαν οι κινηματογραφιστές και το τιμούν δεόντως –ειδικά το καλοκαίρι– οι Παριζιάνοι: εξακολουθούν να απολαμβάνουν στις γεφυρούλες του παγωτό από τα φημισμένα ζαχαροπλαστεία του, κάνουν σκέιτ οι νέοι, στήνουν υπαίθριες παραστάσεις οι καλλιτέχνες – η ζωή εδώ μοιάζει με μυθιστόρημα.

Tour Eiffel
Είναι αναπόσπαστα συνδεδεμένος με το Παρίσι και αποτελεί το must αξιοθέατο απάντων των επισκεπτών, ενώ έχει… συμμετάσχει σε πάρα πολλές ταινίες. Στην πραγματικότητα αυτό το αρχικά διαφημιστικό σύμβολο που κατασκεύασε ο Gustave Eiffel είχε προκαλέσει τεράστιες αντιδράσεις, αλλά πλέον έχει καταστεί αιώνιο σύμβολο της πόλης. Έχει τρία επισκέψιμα επίπεδα, καθένα προσβάσιμο με σκάλες ή ανελκυστήρα. Είναι υπέροχος το βράδυ, με χιλιάδες φώτα να αστράφτουν σε όλο το μήκος του, με αποτέλεσμα να είναι ορατός σχεδόν από παντού.

Comedie-Francaise
Το Εθνικό Θέατρο της Γαλλίας, το οποίο δόξασε ο Μολιέρος, βρίσκεται ανάμεσα σε πανέμορφα μπελ επόκ κτίσματα, ανάκτορα και, φυσικά, το επιβλητικό «Ritz». Επιβάλλεται κι ένα πέρασμα από το σπίτι όπου έζησε η Σανέλ, στη γειτονική rue Cambon.

Opera National de Paris
Ο Σαγκάλ ζωγράφισε το απαράμιλλο ταβάνι του Palais Garnier, ο Γκαστόν Λερού εμπνεύστηκε από αυτήν το «Φάντασμα της Όπερας», ενώ όλες οι σοπράνο ονειρεύτηκαν τη σκηνή της. Αριστοκρατική και γοητευτική είναι και η γειτονιά από την Opera μέχρι την Place de la Madeleine με τα μεγάλα πολυκαταστήματα και τις εμβληματικές αψιδωτές στοές.

Marais
Το αλλοτινό προπύργιο του εναλλακτικού Παρισιού είναι σήμερα η καρδιά των πιο τρέντι τάσεων: μοδάτα cafes, ατελιέ μόδας, μικρές γκαλερί και καταστήματα κάθε είδους απλώνονται στα σοκάκια του. Η εβραϊκή συνοικία με τα πιο γευστικά φαλάφελ της πόλης παραμένει ανέπαφη, όπως και τα παραταγμένα το ένα δίπλα στο άλλο cafes της rue Vielle du Temple και τα πιο στιλάτα μαγαζιά με second hand ρούχα. Ακολουθήστε τα φανάρια που στολίζουν τα στενά του – θα σας οδηγήσουν στην Place de Vosges με τις αναρίθμητες αψίδες και τα αριστοκρατικά παράθυρα.

Musee d’Orsay
Πρώην σταθμός τρένου που λειτουργεί πλέον ως μουσείο της αφρόκρεμας της ιμπρεσιονιστικής –και όχι μόνο– τέχνης. Από Μονέ και Μανέ μέχρι Τουλούζ Λοτρέκ και Σεζάν, είναι μακρύς ο κατάλογος των περιώνυμων ζωγράφων που εκτίθενται εδώ.

Place de la Concorde
Αρκεί να σταθείτε στην άκρη της για να έχετε ταυτόχρονα θέα στα πιο εμβληματικά αξιοθέατα της πόλης: ο περίφημος οβελίσκος που στολίζει τη μέση της πλατείας, ο Σηκουάνας, τα Ηλύσια Πεδία, ο Jardin des Tuileries, το Λούβρο και το κτίριο της Εθνοσυνέλευσης!

Montmartre
Πικάσο, Χέμινγουεϊ, Φιτζέραλντ, Μίλερ είναι μόνο μερικοί από τους θρύλους που κυκλοφορούσαν στα ελευθεριακά δρομάκια της. Τα σκαλιά της Basilique du Sacre Coeur, από όπου μπορείτε να θαυμάσετε όλο το Παρίσι, παραμένουν εμβληματικά κι εδώ θα βρείτε άπειρους πλανόδιους καλλιτέχνες.

Ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει στα πέριξ: στη rue Tholoze υπάρχει ακόμη το μικρό σινεμαδάκι που είχαν κάποτε ο Μπουνιουέλ και ο Κοκτό, στο μικρό κήπο του οποίου μπορείτε να απολαύσετε ένα παγωμένο Cabernet, ενώ στη rue Lepic ξεχωρίζουν τα καθαρόαιμα μπιστρό. Μάλιστα, σε ένα από αυτά γυρίστηκε και η ταινία «Αμελί».

Ηλύσια Πεδία

Η Avenue des Champs-Elysees είναι αναμφισβήτητα η μεγαλύτερη, η ιστορικότερη και πλέον η πιο ακριβή λεωφόρος του Παρισιού: ξεκινά από την Place de la Concorde και θα συναντήσετε κατά μήκος της μια σειρά από μεγαλοπρεπή καταστήματα, cafes, εστιατόρια αλλά και τεράστιες αίθουσες κινηματογράφων και θέατρα. Στο τέλος της υπάρχουν μια σειρά από βίλες –όπου σήμερα στεγάζονται πρεσβείες– και φυσικά η Αψίδα του Θριάμβου.

Saint-Germain

Οι πιο στιλάτες κυρίες της πόλης εξακολουθούν να πηγαίνουν στις επώνυμες μπουτίκ και οι διανοούμενοι να πίνουν Kir Royal στα τραπέζια του «Cafe de Flore» ή του «Deux Magots». Αν ο υπαρξισμός γεννήθηκε κάπου εδώ, όπου σύχναζε ο Σαρτρ, σήμερα στα ίδια μέρη ανθεί η παρισινή μόδα.

Saint-Michel

Στα μπαρουτοκαπνισμένα βουλεβάρτα του αντηχούν ακόμη οι ιαχές του Μάη του ’68: τα cafes φιλοξενούν ακόμη τη νεολαία της γειτονικής Σορβόνης, ενώ φημισμένα είναι και τα παλαιοβιβλιοπωλεία και τα δισκάδικα της περιοχής. Για τους εραστές της τέχνης υπάρχει πάντα το Musee National du Moyen Age με εκθέματα από τα χρόνια του Μεσαίωνα και για τους ονειροπόλους οι πανέμορφοι κήποι του.

Rue Sainte-Marthe

Το μικρό δρομάκι της Αγίας Μάρθας είναι από τις κρυφές περιοχές, τις οποίες προτιμά η εναλλακτική νεολαία της πόλης για την μποέμ ατμόσφαιρά τους. Οι γκαλερί είναι πολύ μπροστά και με ελεύθερη είσοδο, τα εστιατόρια έθνικ (από τζαμαϊκανά μέχρι αφρικάνικα) και οι πλατείες που το περιβάλλουν πολυσύχναστες.

Rue Alibert

Το δρομάκι που συνορεύει με την Place de la Republique και το κανάλι Saint-Martin αποτελεί το νέο κέντρο του γαστρονομικού Παρισιού. Φημισμένα εστιατόρια ανοίγουν το ένα μετά το άλλο, ενώ τα cafes είναι πάντα γεμάτα από τις πιο μοδάτες φάτσες της πόλης. Εδώ μετακομίζει μόλις φτιάξει ο καιρός όλη η νεολαία, μακριά από το πολυσύχναστο και άκρως τουριστικό κέντρο.

Γαστρονομία

Είναι προφανές πως δεν είναι δυνατόν να μιλάμε για τοπική κουζίνα. Ακόμη κι αν το γεωγραφικό διαμέρισμα της Ile de France έχει να επιδείξει κάποιες τοπικές σπεσιαλιτέ, γαστρονομικά το Παρίσι εκφράζει το πανόραμα της γαλλικής κουζίνας σε συνδυασμό με προτάσεις σχεδόν από όλες τις χώρες του κόσμου. Είναι η Μέκκα της υψηλής γαστρονομίας: τα εστιατόρια που ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία είναι πολλά και οι τιμές τσουχτερές. Ακόμη κι αν επιλέξετε το συνήθως φτηνότερο menu degustation, είναι απαραίτητα τα € 100 το άτομο (χωρίς το κρασί). Η εμπειρία, πάντως, αξίζει και με το παραπάνω. Η Πόλη του Φωτός όμως είναι και τα μικρά εστιατόρια/μπιστρό της. Υπάρχουν, χωρίς υπερβολή, χιλιάδες που συνθέτουν το πανόραμα της γαλλικής κουζίνας, από τα Πυρηναία μέχρι την Αλσατία. Επίσης, το Παρίσι έχει πολλές προτάσεις κυρίως από πρώην γαλλικές αποικίες, όπως το Βιετνάμ, η Ταϊλάνδη, οι χώρες της Βόρειας Αφρικής κ.λπ., όμως και οι εθνικές κουζίνες των άλλων χωρών κάθε άλλο παρά απουσιάζουν. Τέλος, δεν θα πρέπει να παραλείψετε τις boulangeries (φούρνοι). Τα ψημένα σάντουιτς croque monsieur, τα κρουασάν, οι μηλόπιτες κ.ά. θα σας αποκαλύψουν ακόμη μία γευστική πτυχή της πόλης – συν τοις άλλοις είναι και μια καλή λύση για να τη βγάλετε νόστιμα και φτηνά.,

Πηγή: αθηνόραμα travel (athinorama.gr)